ТР ТС 040 на рыбу и рыбную продукцию
Для любой компании, производящей или импортирующей рыбу, рыбную продукцию или морепродукты, оформление ТР ТС 040 - технического регламента "О безопасности рыбы и рыбной продукции" - важнейший этап перед ее ввозом или продажей на территории Таможенного союза. Это основополагающий документ, на соответствие которому подтверждается качество и безопасность данных товаров.
Основные цели ТР ТС 040:
- Защита жизни и здоровья людей, потребляющих рыбу и рыбную продукцию.
- Предупреждение действий, вводящих в заблуждение потребителей.
- Охрана окружающей среды.
Регламент устанавливает:
- Обязательные требования безопасности к рыбе и рыбной продукции.
- Требования к процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации рыбы.
- Правила идентификации рыбной продукции.
- Типы оценки соответствия этой продукции требованиям регламента.
Таким образом, ТР ТС 040 нужен для обеспечения безопасности и качества рыбы и рыбной продукции на территории стран Таможенного союза, защиты здоровья потребителей и предотвращения фальсификации. Опытные эксперты нашего центра, имеющего необходимые полномочия и аккредитацию, недорого и в сжатые сроки выдадут регламент на вашу продукцию!
КСТАТИ: вы можете рассказать вашим потенциальным клиентам об уникальных особенностях вашей продукции - получите на нее Сертификат для рыбы!
Перечень продукции для оформления ТР ТС 040:
Согласно законодательству стран ЕАЭС, на их территорию может ввозиться и реализовываться качественная рыба, продукция из нее, всевозможные морепродукты, а также водоросли или пищевые растения определенных видов:
- Продукция обработанная солением, вялением, копчением, маринованием, высушенная, вареная и т.д.;
- Продукция законсервированная;
- Кулинарные полуфабрикаты - котлеты, фарш и т.п.;
- Субпродукты - икра, молоки, печень;
- Продукция имитирующая и т.п.
НЕ требуется для:
- Живой, охлажденной и замороженной рыбы. Нужен только ветеринарный сертификат;
- Выловленной населением для собственного употребления в пищу;
Основные требования безопасности к рыбе:
Микробиологические нормативы:
- Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
- Бактерии группы кишечных палочек (колиформы)
- Staphylococcus aureus
- Сульфитредуцирующие клостридии
- Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы
- Listeria monocytogenes
Паразитологические показатели:
- Отсутствие живых личинок паразитов, опасных для здоровья человека
Допустимые уровни содержания химических загрязнителей:
- Токсичные элементы (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть)
- Гистамин
- Нитрозамины
- Диоксины
- Пестициды
- Полихлорированные бифенилы
Радионуклиды:
- Цезий-137
- Стронций-90
Показатели окислительной порчи:
- Кислотное число
- Перекисное число
Требования к:
- Содержанию пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств
- Маркировке
- Процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации рыбы
- Упаковке, обеспечивающей сохранность и безопасность
- Пищевой ценности рыбной продукции
Порядок оформления тр тс 040
Выдача документации на соответствие техническому регламенту ТР ТС 040 о безопасности рыбы осуществляется несколькими способами, в зависимости от вида продукции:
- Декларирование
- Государственная регистрация (для отдельных видов продукции, например пищевых добавок)
- Государственный контроль (надзор)
- Ветеринарно-санитарная экспертиза (для живой, свежей и охлажденной рыбы)
Для получения документов потребуется заранее выбрать схему, собрать комплект документов ниже, осуществить лабораторные исследования, зарегистрировать информацию в системе ФГИС ФСА. Всю помощью в получении ТР ТС 044 вам окажут наши квалифицированные сотрудники.
Комплект документов
- Оформленная ЭЦП;
- Реквизиты заявителя (ИНН, ОГРН или ОГРНИП, устав и т.п.);
- Производственная документация - информация и паспорт продукции, ГОСТ или ТУ при наличии;
- На отечественную рыбу - договор аренды или свидетельство собственности производственного помещения;
- В случае импорта на территорию любой страны ЕАЭС - контракт на поставку с заграничным поставщиком;
- Схема;
- Готовый протокол испытаний.
Схема
На этом этапе заявитель выбирает наиболее подходящую схему на свою продукцию. Наши сообразительные и дружелюбные сотрудники подберут правильную схему.
- Схема 3д (серийная продукция):
- Производственный контроль
- Испытания в аккредитованной лаборатории
- Срок не более 5 лет
- Производственный контроль
- Схема 4д (партия продукции):
- Испытания в аккредитованной лаборатории
- Срок соответствует сроку годности продукции
- Испытания в аккредитованной лаборатории
- Схема 6д (серийная продукция + сертифицированная система менеджмента):
- Нужен сертификат системы менеджмента
- Производственный контроль
- Испытания в аккредитованной лаборатории
- Срок не более 5 лет
Испытания в лаборатории
Если у вас готов протокол испытаний из лаборатории - предоставьте его. Если нет, то наши эксперты помогут его получить быстро и недорого в аккредитованной лаборатории.
БУДЬТЕ ОСТРОЖНЫ: некоторые лаборатории быстро выдают липовые протоколы. Но Россаккредитация борется с ними вплоть до лишения аккредитации и аннулирования выданных протоколов. Были случаи и признания недействительными таких протоколов. А через ФГИС можно автоматически отследить декларации по аннулированным протоколам.
Знак соответствия
Вместе с выданным техническим регламентом, заявитель получает возможность маркировать свою продукцию знаком единого обращения на территории Таможенного союза:
Бланк документа
